125 g hladké mouky plus trocha mouky na poprášení válu
1 polévková lžíce kukuřičné mouky
1 polévková lžíce mletých mandlí
1 lžička pomerančové vody
1 lžička sušených levandulových květů
1 vejce
žloutek
2 lžičky vody
Jak postupovat:
Máslo s cukrem utřete dokud není směs světlá a nadýchaná. Do směsi přidejte prosátou hladkou mouku a kukuřičnou mouku, mleté mandle, pomerančovou vodu, levandulové květy a celé vejce. Poctivě míchejte, dokud z těsta nevyhnětete kouli. Kouli poprašte moukou, zabalte do potravinářské fólie a uložte na 20 minut do chladničky.
Troubu předehřejte na 190°C. Plech na pečení vytřete máslem.
Těsto rozválejte na tenkou placku a vykrájejte z něho kolečka o průměru 6 cm, které rozložte na plech.
V hrnku rozmíchejte žloutek se 2 lžičkami vody a potřete kolečka. Pečte 12 minut dozlatova.
Sušenky nechte ve vypnuté troubě ještě 5 minut odležet a pak je dejte vychladnout mimo troubu na 15 min. Sušenky vám vydrží vláčné až týden, ale musí být uchovávané v dobře uzavřené plechovce.
Dostanete se k nám snadněji! Na zastávce Karlovy lázně můžete nyní vystoupit z tramvají č. 17, 18 a 2 v obou směrech. Kořenářství je jen50 m od zastávky.
Náš obchod se nachází v Praze 1,
pouhých200 m od Karlova mostu.