Risotto alla Milanese - TIP NA RYCHLOU VEČEŘI
Co budete potřebovat
Pro 2 osoby:
200 g Arborio rýže
cca 500 ml vývaru (nejlépe hovězího)
1 dcl bílého vína
0,1 g šafránu
1 cibule
50 g másla
nastrouhaný parmazán
Na másle orestujeme jemně nakrájenou cibuli a zasypeme rýží. Rýži předem neproplachujeme. Necháme cca 2-3 min. restovat a poté zalijeme vínem. Víno se rychle vpije do rýže. Poté pomalu a postupně přidáváme po naběračce vývar, vždy počkáme, až porci rýže vstřebá. Občas promícháme. Ke konci vaření, když je rýže al dente, si připravíme šafrán tak, že pestíky namočíme v trošce teplé vody (můžete použít i mléko). Šafrán tak dá jídlu tu nejintenzivnější barvu. Šafrán zamícháme do rýže, přidáme trochu másla a nastrouhaný parmazán. A můžeme podávat. Krémové rizoto doporučujeme jako přílohu např. k vepřové panence.
Koupíte v Prodejně U Salvátora:
Náprstkova 2
110 00 Praha 1
tel.: +420 222 221 161
korenarstvi(zavináč)prodejnausalvatora.cz
Vážení zákazníci,
nyní máme dovolenou.
Zboží objednané přes
náš e-shop vám opět rádi připravíme a zašleme
hned po 10. srpnu.
Přejeme pěkné léto.
Váš Salvátor
Letní provoz
(červenec / srpen):
pondělí 10 h. — 17 h.
úterý 9 h. — 16 h.
středa 10 h. — 17 h.
čtvrtek 9 h. — 16 h.
pátek 9 h. — 16 h.
zastávka Karlovy lázně
nebo Národní divadlo
a my vás budeme informovat
o novinkách v našem sortimentu, slevách a různých akcích v obchodě.