sortiment
Podrobnosti o jednotlivých druzích koření a směsích, které nabízíme, najdete v rubrice našeho e-shopu. Zde uvádíme kompletní seznam koření (některé položky mohou být v obchodě dočasně nedostupné dle sezónní nabídky). Pokud potřebujete zodpovědět dotaz,
týkající se použití některého koření, nebo sháníte-li druh,
který na seznamu nemáme, napište nám na mail:
korenarstvi(zavináč)prodejnausalvatora.cz,
rádi vám odpovíme a pokusíme se koření sehnat.
Šafrán
koření plné vůně, chutě a barvy
Všechno na šafránu je vzácné, posvátné a drahé. Když v Šalamounově Písni písní chce autor vystihnout vzácnou vůni milované, přirovná ji k šafránu. Koření se v dávných dobách používalo vedle dalších vonných bylin při náboženských rituálech ve směsi kadidla.
Název šafrán pochází z arabského za´faran, což znamená žlutý – svatá barva. Právě onu jasnou žluť, jakou vydává šafrán, si buddhističtí mniši vybrali na své oděvy.
Šafrán je nejdražší koření na světě. Jeho cena je tak vysoká, protože celý proces sklizně musí být přesně načasovaný a odehrává se výhradně bez jakékoliv mechanizace. Ruční sběrači květů krokusu sklízí právě rozvinuté květy v ranních nebo dopoledních hodinách, a ještě ten den musí další dělníci ručně vytrhnout 3 asi 2,5 cm dlouhé blizny z každého květu, a pomalu sušit. Vlákna šafránu jsou neobyčejně lehká a na 1 kg koření je tak třeba nasbírat až několik stovek tisíc květů.
Vysoká cena je nepochybně také důvodem jeho častého falšování. Pokud si někdo doveze z Turecka nebo Egypta levný šafrán, pak to bude bohužel spíše světice barvířská nebo měsíček lékařský, tedy byliny, které mají jeho zlomkovou cenu. Pravý šafrán je od těchto „napodobenin“ rozeznatelný již pouhým okem. Oproti nim jsou jeho vlákna jemná, houževnatá a mají jasnou červenooranžovou barvu. Čím jsou červenější, tím jsou i kvalitnější.
Nejkvalitnější šafrán je dovážen ze Španělska a vedle Íránu je Španělsko také největším producentem a vývozcem tohoto koření. Nejvyšší jakostní třída, kterou je označován španělský šafrán je COUPÉ, charakteristický svou rudou barvou, bez zbytků květů a čnělek.
V kuchyni se používá pro svou jasnou žlutou barvu, kterou obarví pokrm a pronikavou teplou vůni. Chuť může být ve větším množství hořká, i zde platí: použijte jej „…jako šafránu“.
Častým dotazem je dávkování a správné použití při přípravě jídla. Co to tedy exaktněji znamená …jako šafránu?
Při přípravě těsta se doporučuje množství do 1 g na 1–1,5 kg těsta. Na dochucení jídel jako je italské risotto milanese, španělská paella nebo hustá polévka z mořských plodů Bouillabaisse, je to půl čajové lžičky šafránových vláken. Před přidáním do pokrmu je dobré malé množství koření namočit do trochy teplé vody, ve které pustí barvu a lépe se dávkuje. Rozpouštět můžete šafrán také v tucích (olivový olej, mléko). Do tepelně upravovaného jídla se přidává pár minut před jeho dokončením.
U nás, v Prodejně U Salvátora, zakoupíte šafrán ze Španělska v té nejvyšší jakostní třídě (coupé), v balení 0,2 g, 0,5 g nebo 1 g. Těšíme se na Vaši návštěvu.
Nabízíme vám bylinky plné vůně z prosluněného Řecka
Naše bylinky mají intenzivní vůni a chuť, je radost s nimi vařit. Byly vypěstovány ve specifickém řeckém klimatu a s velkou péčí rodinné firmy v ekologickém režimu tak, aby jejich produkce neškodila životnímu prostředí.
…sušené oregano, tymián, rozmarýn, bazalka, máta peprná, bobkový list, šalvěj, majoránka, saturejka…
Jeho listy mají výraznou aromatickou, teplou a lehce štiplavou chuť. Vyzkoušejte originální řecké oregano, origanum heracleoticum, které má výraznou ostrost a vůni. Ideální kombinace s citrónem, česnekem, vínem, masem, rybami, saláty, rajčaty a paprikou.
Bazalka – bylinka králů, velice stará a populární rostlina, řecký kultivar je známý jako "sweet basil", má světle zelené listy a sladkou chuť anýzu a hřebíčku. Sdílíte názor, že sušená bazalka už ztratila všechny přednosti té čerstvé? Zkuste tu naši, myslím, že jí dáte ještě šanci.
Tymián původně pochází z Řecka a sušený tymián má mnohem výraznější aroma, než čerstvý. Obohatí zejména vařené pokrmy z červeného masa, drůbeže a zvěřiny,
v kombinaci je ideální s cibulí, česnekem, s vínem.
Rozmarýn, jako všestranně použitelná bylinka, je v kuchyni nepostradatelná. Divoce roste na útesech kolem Středozemního moře. Její listy voní po jehličí s mátovými a kafrovými podtóny. Dobře se její intenzivní vůně a chuť snoubí s vínem nebo česnekem, hodí se
k těžkým masům jako je jehněčí, vepřové, zvěřina nebo kachní. Zkuste ji také na pečené brambory.
lisovaných za studena
Oleje se lisují bez využití vysokých teplot a další rafinace na kamenných lisech v jižní Francii. Tato technologie zaručuje zachování výrazného aroma a všech důležitých látek – nenasycených mastných kyselin, vitamínů a stopových prvků.
VYSOCE BARVIVÁ ŠPANĚLSKÁ PAPRIKA
z rodinné firmy La Pastora (region Murcia)
v elegantních plechovkách.
Dobrá paprika je bohatá na vitamin A, který podporuje zdravou pleť; obsahuje vlákninu s kladným efektem na trávení; odsahuje železo (proti anémii) a draslík, který podporuje krevní oběh a snižuje krevní tlak.
GURMÁNSKÉ VÝVARY JÜRGEN LANGBEIN
Všechny vývary jsou vyrobeny z vybraných ingrediencí. Prodáváme vývary o objemu 500 ml.
Vývar z hovězího masa se používá jako jemný základ pro přípravu slaných polévek, vydatných eintopfů, omáček a ragú.
Zeleninový vývar je určený pro přípravu vegetariánských polévek, omáček, dušených pokrmů a pečeně.
Rybí vývar používejte do omáček, polévek a jiných pokrmů z mořských ryb.
Vývar z pečeně (Braten Fond) nebo Jehněčí vývar slouží jako základ pro přípravu silných omáček a ragú.
Drůbeží vývar je jemný základ pro přípravu lahodných omáček a kuřecích polévek, stejně jako fricassee a ragú.
Kachní vývar a Husí vývar se používají pro přípravu omáček a jiných pokrmů,
jako je například lahůdková Kachna na pomerančích nebo na nadívanou husu.
ITALSKÁ RÝŽE ARBORIO
Arborio je ideální pro přípravu risotta nebo přílohové rýže. Je nezaměnitelná díky velkým, perleťovým zrnkům, které se během přípravy dokonale a rovnoměrně uvaří, takže jádro zůstává pevné s jemnou smetanovou chutí.
V naší prodejně nabízíme rýži Arborio v praktickém 500g vakuově uzavřeném balení.
VANILKA V RŮZNÝCH PODOBÁCH
U Salvátora si můžete vybrat z několika forem vanilky.
Sladké, krémové, jemné a plné aroma Madagaskar Bourbon vanilky je chuť, kterou si většina lidí s vanilkou spojuje. Použití Bourbonské vanilky je "univerzální" pro širokou škálu receptů, na vaření a pečení sladkých i slaných pokrmů, i studenou kuchyni.
NOVINKA: Extrakt z tahitské vanilky. Tento extrakt je
vyroben z vysoce kvalitních vanilkových lusků pěstovaných na Tahiti a extrahovaný za studena a zachovává tak své jedinečné aromatické látky. Tahitská vanilka je žádaná pro svůj bohatý chuťový profil popisovaný jako květinový a ovocný, často také jako anýz a třešeň.
Klasikou zůstává vanilkový lusk Bourbon z Madagaskaru
(lusk 16–20 cm). K DOSTÁNÍ V PRODEJNĚ U SALVÁTORA. V kuchyni se bez ní neobejdete při přípravě vaječných krémů, pudinků, sladkého pečiva a zmrzliny. Lusky je možné zpracovat několika způsoby. Semena použijete do receptu, stačí v malém množství. Zbylé lusky pro jemné provonění cukru.
Vanilkový extrakt (zn. Nielsen-Massey) je čistý extrakt
z Bourbonské vanilky lisovaný za studena, čímž si zachovává maximální chuť a aroma. Výsledkem je sladká, krémová a jemná chuť se sametovými podtóny. Extrakt je ideální pro vaření a pečení sladkých i slaných pokrmů. Jedna polévková lžíce vanilkového extraktu se rovná jednomu lusku vanilky. V našem kořenářství nabízíme lahvičku velikosti 60 a 118 ml. Má široké využití, je určena na pečení, vaření a do studených pokrmů. / Cakes, Cookies, Pastries, French Toast and Scones
Vanilková pasta je vyrobena z extraktu Bourbonské vanilky
a jejich semen. Oproti vanilkovému extraktu tedy zachovává
i vizuální efekt vanilkového lusku. Vhodná na polevy na drůbež, mořské plody a vepřové maso, Crème Anglaise, Crème brûlée, pudinky, zmrzlinu.
Vanilka mletá je sušená verze s klasickým vanilkovým aroma. Ideální do těsta a pokrmy citlivé na barvu (např. polevy). Mletou vanilku použijte také na posypání hotového pokrmu pro zvýraznění chuti (na ovoce, do nápojů).
Směs na lososovité ryby
Má výraznou vůni a chuť po oblíbené uzené paprice, česneku a římském kmínu a její použití je jednoduché – stačí rybu obalit a péct na mírném ohni.
Extrakty Nielsen-Massey
Růžová voda Nielsen-Massey
Sladký a vonný parní destilát z růžových lístků. Její jemné květinové aroma je vhodné do indické a řecké kuchyně a kuchyně Středního východu, výborné je na francouzské pečivo a krémy. Chuťově se dobře snoubí s vanilkou, smetanou, čokoládou, s ovocem (zejm. jahodou, malinou, ličim a mangem), ale i sýrem typu Brie.
Čokoládový extrakt Nielsen-Massey
Čistý čokoládový extrakt vyrobený z nejkvalitnějších kakaových bobů, představuje nejryzejší chuť hořké čokolády. Je ideální pro přidání do jakéhokoli receptu s čokoládou. Hodí se k ochucení nápojů, zákusků, omáček, a kořeněných jídel. Výtečně se pojí s chilli papričkami, rajčaty, luštěninami a samozřejmě s vanilkou.
Pomerančový extrakt Nielsen-Massey
Osvěžující čistý extrakt z nejkvalitnějších pomerančů se dokonale pojí s mnoha chutěmi – například s jahodami, vanilkou, ananasem a čokoládou. Jeho čerstvá chuť zvýší aroma slaných jídel s rýží, kuřecím masem a rybami. Doplní další širokou škálu jídel, včetně džemů a marmelád, ovocných koláčů, salátových dresinků, smetanových a pudinkových dezertů. Ideálně se hodí do zmrzlin, pohárů, sušenek a jiného pečiva.
Mandlový extrakt Nielsen-Massey
Mandlový extrakt je jednou z nejoblíbenějších příchutí používaných při pečení. Je vyroben z nejčistšího oleje z hořkých mandlí. Hodí se k ovoci jako jsou maliny, broskve či švestky, a stejně lahodně se snoubí s vanilkou, čokoládou, javorovým sirupem a karamelem. V menším množství může dochutit salátové dresinky, omáčky, krémy a zmrzliny.
Peprmintový extrakt
Nielsen-Massey
Dochucování nápojů, zmrzlin a sušenek mátovou příchutí nemusí být jenom doménou letních prázdninových měsíců. Její kulinářské použití létem nekončí. Tímto extraktem, vyrobeným z nejkvalitnějších olejů máty pod nejpřísnějšími standardy kvality je možné ochucovat čaje a přidávat jej do náplní čokoládových dortů, polev a zmrzliny. Zkuste také extrakt doplnit jako osvěžující ingredienci ke slaným pokrmům, jako jsou vepřové a jehněčí pečeně a recepty z drůbeže.
Citrónový extrakt Nielsen-Massey
Extrakt plný svěží chuti, který dochutí téměř každé jídlo, má neomezené možnosti. Je fantastický s rybami, vepřovým masem a kuřecími pokrmy, dobře se propojí s různými bylinkami, včetně petržele, rozmarýnu, tymiánu, česneku a bazalky. Jako vysoce kvalitní a chutnou ingredienci je možné jej přidat do citrusových nápojů, do zeleninových pokrmů a také do sladkého pečiva, sušenek, mražených dezertů, džemů a tak dále.
Voda z pomerančových květů
Nielsen-Massey
Tento osvěžující aromatická voda, také známá jako Esenciální olej z Neroli, se vyrábí parní destilací květů hořkého pomerančovníku (Citrus aurantium). Voda z pomerančových květů vnáší sladkou vůni pomerančovníkových hájů do řady tradičních pokrmů perské, arabské, indické a turecké kuchyně. Je vynikajícím doplňkem k různým sladkostem, včetně krémů a pudinků, přidává se do koláčů, sušenek, bonbónů a jiného cukroví. Její vonné vlastnosti se rovněž vhodně doplňují s čokoládou, vanilkou, mandlemi, citronem a jinými citrusovými plody.
Prodáváme v balení 60 ml.
Do této řady patří také Extrakt a Pasta z vanilových lusků Nielsen-Massey (viz výše).
Všechny uváděné produkty jsou košer a bezlepkové, certifikované jako All-Natural, alergen-free a GMO-free.
Extrakty, pasty a vody si můžete objednat také v našem eshopu zde.
Spěcháte, nechcete stát ve frontě? Objednejte si koření prostřednictvím našeho nového e-shopu.
Zboží si můžete vyzvedout u nás v prodejně, nebo vám balíček pošleme na dobírku.
NÁŠ E-SHOP NALEZNETE ZDE. Zboží do něj stále průběžně doplňujeme.
Sortiment našeho koření si můžete stáhnou zde.
DÁRKOVÝ POUKAZ
NA NÁKUP V NAŠEM KOŘENÁŘSTVÍ
Za dárkový poukaz v hodnotě 300, 500 nebo 1000 Kč si můžete nakoupit libovolné koření nebo pochutiny z naší prodejny.
Dárkové poukazy si můžete objednat také v našem eshopu zde.
Darujte svým blízkým provoněný dárek – kvalitní koření a kořenící směsi z Prodejny U Salvátora, obchodu s kořením s dlouholetou tradicí. Papírová krabička obsahuje skleněné kořenky s originálními štítky.
Dárkové balíčky zasíláme i na dobírku po celé ČR.
VÍCE ZDE
Sady nabízíme do vyprodání zásob. V předvánočním čase prosím objednávejte sady ideálně den dopředu (na eshopu nebo na tel. 222 221 161). Děkujeme.
Můžete si vybrat z těchto balíčků:
1) perníkový ~ badyán, skořice, perníkové, hřebíček
2) středomořský ~ kmín římský, koriandr, chilli, sumach
3) vegetariánský ~ bylinkové máslo, arabské, garam masala,
grilovací na zeleninu s medvědím česnekem
4) francouzský ~ provensálské, tymián, rozmarýn, levandule
5) řecký ~ gyros, čevapčiči, tzatziky, oregano
6) italský ~ špagety, palermo, italský salát, fenykl
7) thajský ~ kari thajské, chilli, citronella, koriandr
8) česká kuchyně ~ kmín, nové koření, paprika, majoránka
9) indický ~ kurkuma, kari madras, kmín římský, garam masala
10) dočasně vyprodáno – steakový
~ pařížský pepř, argentina, bylinný steak, amazonské
11) pepřová variace ~ barevný pepř, pepř černý, sečuánský pepř, dlouhý pepř
12) ostrá variace ~ jalapenos drcené, chilli, kayenský pepř, harissa
13) rybí sada ~ kabajaki, ryby zelené, asado, losos
Cena balíčku po 4 kořenkách je 325 Kč /
resp. 355 Kč (pepřová a steaková variace)
Nyní můžete v našem obchodě zakoupit také štítky na kořenky s názvy našich nejprodávanějších druhů koření a směsí. Sada obsahuje celkem 30 štítků, 27 z nich je označeno názvy, 3 jsou prázdné. Štítky jsou vyrobené z kvalitní plastové samolepící folie. Nabízíme pět různých barevných a vzorových variant, ze kterých si určitě vyberete tu pravou do své kuchyně!
Štítky se výborně hodí na skleněné kořenky z čirého skla s pevným neprodyšným víčkem, které v naší prodejně také nabízíme.
Objednejte také na našem eshopu.
Pánské i dámské kolínské vody stáčíme do plastových
nebo skleněných lahviček, dle Vašeho výběru.
Ceny se kolínských vod se pohybují od 39 Kč do 55 Kč za 1 dcl.
Nyní jsou v nabídce tyto vůně:
Story ~ kombinace ovoce a květin
York ~ svěží ovocno-květinová vůně
Levandule ~ levadulovo-bylinný typ
Pačuli ~ dřevitá fantazie
Antea ~ svěží citrusovo-zelená vůně, zelený čaj
Chantal ~ kořenito-dřevitá vůně
Amelie ~ svěží květinová, vanilková, dřevitá
Rosalie ~ růžová, dřevitá
Valmont ~ citrusová, květinová. kořenitá, dřevitá
Bond ~ kořenitá, balzamická, dřevitá
Angelo ~ sladká ovocná, dřevitá, vanilková, karamelová
Sága ~ svěží, citrusová, květinová, bylinná (unisex)
Janina ~ vyrobená na míru pro
Prodejnu U Salvátora
jemně květinová, mimózová, mošusová
Mistral ~ svěží mandarinková, mintová, mořská,
dřevitá, ambrová
Havana ~ sladká, tabáková, santalová
Desiré ~ svěží ovocná, květinová, dřevitá
Nabízíme řadu kvalitních jedlých rostlinných olejů známých značek, například italské Olitalia, Borghese, atd. Najdete u nás oleje olivové extra panenské čisté i s nejrůznějšími příchutěmi (bazalka, oregano, chilli, česnek, citron, lanýž). Prodáváme i levnější, ale velmi kvalitní olivový olej z pokrutin. Dále máme v nabídce olej z hroznových semínek, olej kukuřičný a rýžový.
Oleje Olitalia – italské stolní oleje vysoké kvality balení 1 litr, Extra Vergine Olivový také 1/4 litru.
Olivový Extra Vergine / Olivový z pokrutin / Hroznový / Kukuřičný
Olivové oleje zn. Luccese (Itálie), zn. Nikos (Kréta), zn. Dittmann (Španělsko)
Olej z vlašských ořechů (250 ml), lněný olej (250 ml), dýňový olej (250 ml), olej z macadamových oříšků (250 ml)
Olivový olej s lanýžovým aroma (125 m)
CHUTNEY | PICKLE | PASTY | HOŘČICE
Speciality Indické kuchyně zn. Mida's
Mango Chutney Hot / ostrá pasta z manga v kořeněném nálevu
Chilli Pickle / pasta ze zelených chilli v kořeněném nálevu
Garlic Pickle / česneková pasta v kořeněném nálevu
Lime Pickle / limetky v kořeněném nálevu
Tandori-Curry pasta
Speciality maďarské kuchyně zn. Univer
Erös pista / pálivý a nepálivý
Erös pista salát z červené a zelené papriky
Dochucovací pasty do gulášových omáček a polévek
Papriková pasta sladká / ostrá (160 g)
Gulášová pasta sladká / ostrá (160 g)
Marinovací omáčky na maso
Classic woodsmoke, Honey woodsmoke, Spicy woodsmoke zn. HP
Tabasco červené (57 ml), Tabasco zelené (57 ml)
Tabasco Chipotle (59 ml)
)
)
Nakládaná zelenina a luštěniny, pepř a chilli v nálevu
Nakládaný lilek (290g), nakládané houby (300g),
grilované papriky (290g), nakládaná rajčata (290 g), zn. PUCCI
Bambus (330g) a sojové klíčky (330 g), zn. Choi
Nakládaná červená řepa (670 g), zn. Vegalo
Fazole bílé, červené a pikant / čočka / cizrna , zn. La Torrente
Zelený papř ve sladkokyselém nálevu (100 g), zn. Dittmann
Papričky piri-piri (100g), zn. Dittmann
Peperoni extra pálivé (320 g), zn. Kattus
Peperoni PIRI-PIRI, zn. La Comtesse
Pochutiny zn. Exotic Food
Červená a zelená kari pasta (50 g)
Červené a zelené chilli papričky ve sl. nálevu (190 g)
Sambal Oelek pasta z chilli papriček (210 g)
Sladká chilli omáčka na kuře (250 ml / 725 ml)
Sojové výhonky ve vodě (425 g)
Rajčata
Sušená rajčata pikant ve slunečnicovém oleji
(290 g), zn. LA ROSSA
Passata di pomodoro - rajčatové pyré
(500 g), zn. POMME D´OR
Rajčata San Marzano sušená na slunci
(100 g), zn. LA BONTA ITALIANA
Polpa di pomodoro – krájená rajčata
(400 g), zn. LA TORRENTE
Olivy | cibulky | pesta | kapary
Černé olivy Nostraline PUCCI (150 g)
Černé olivy bez pecky PUCCI (212 ml)
Zelené olivy plněné ančovičkou MAESTRANZA (300 g)
Zelené olivy plněné tuňákem MAESTRANZA (300 g)
Cibulky Borettane v balzamikovém octě PUCCI (212 ml)
Pesto Genovese - bazalkové RISCOSSA (180 g)
Pesto Rosso - rajčatové RISCOSSA (180 g)
Kapary medium v nálevu z vinného octa PUCCI (300 g)
Plody kapary se stopkou ve vinném octě PUCCI (210 g)
Kapary v mořské soli PUCCI (130 g / 1 kg)
Hořčice
Organic HOT ENGLISH MUSTARD
od firmy Wilkin & Sons ltd
Hořčice zn. Maille:
~ hrubozrnná
~ s křenem
~ Dijon Originale
Nabízíme oblíbený ocet Aceto Balsamico značky Il Torrione, který vzniká spojením vinného octa, koncentrovaného hroznového moštu a karamelu. Dále prodáváme nejrůznější octy vinné a jablečné.
Aceto Balsamico – tmavý a bílý, zn. Il Torrione
Japonský vinný ocet / vhodný na sushi
Crema balsamico modena / citrónové, ořechové s hruškou, lesní směs
Jablečný vinný ocet, Francie (250 ml)
Kikkoman sojová omáčka na sushi 150 ml
Kikkoman sójová omáčka o 43 % méně soli
Sojová omáčka tmavá P.R.B. (125 ml /500 ml)
Jaký je rozdíl mezi sojovou omáčkou Kikkoman a "těmi levnějšími"?
Kikkoman Soy Sauce se vaří z pšenice, sojových bobů, vody a soli. Stejně jako dobré víno, Kikkoman sojová omáčka zraje několik měsíců a tím může rozvíjet svou charakteristicky bohatou a jemnou chuť a aroma. Doporučujeme používat v tradičních asijských jídlech, ale zkuste i klasické středomořské recepty nebo karibskou kuchyni.
Lea & Perrins worchesterová omáčka
Tato omáčka zraje v dřevěných sudech po dobu 18 měsíců. Výrobce Lea & Perrins používá k její výrobě jen ty nejlepší suroviny.
TĚSTOVINY | RÝŽE | KUSKUS
Italské, zn. Riscossa, Garofalo
Basmati rýže LA PERDIZ (1 kg)
Rýže Basmati CURTIRISO (500 g)
Rýže Arborio CURTIRISO (500 g)
Kuskus celozrnný BACCHINI (500 g)
Kuskus BACCHINI (500 g)
Rýžové nudle vlasové (200 g), Thajsko
Rýžové nudle široké 3mm (375 g), Thajsko
Ochucené italské špagety DALLA COSTA s česnekem a chilli (500 g)
zn. Wilkin and Sons LTD
citronová
zázvorová
hořká pomerančová
fíková
meruňková
jahodová
zn. Göbber, 100% bez konzervantů
šípková zavařenina
brusinková zavařenina
jeřabinová zavařenina
švestky v čokoládě
zn. Zuegg - džem
fíky / citróny / kaštany / pomeranč
broskev / hrušky / maliny / ostružiny
Kokosové mléko
(160 ml), zn. Exotic Food
Jemné zářivě bílé krystalky mořské soli Cornish dodají vašemu jídlu čistou, jemně aromatickou chuť. Obsahuje více než 60 důležitých minerálů a stopových prvků, jako jsou draslík, vápník či hořčík. Ty jsou přirozenou součástí mořské vody nejzápadnější části Velké Británie na pobřeží Cornwallu, kde se sůl sklízí. Chuť této mořské soli je intenzivnější nežli u běžné stolní soli, k ochucení pokrmu tedy stačí menší množství, což je přínosnější také pro vaše zdraví. Jemné vločky Cornish soli jsou perfektní jako dokončovací sůl, ideální pro grilovaná masa, saláty.
Hrubá mořská sůl (Portugalsko)
Přírodní mořská sůl s vyšším obsahem stopových prvků a minerálů pochází ze Stříbrného pobřeží Portugalska.
Himalájská sůl (Pákistán)
Himalájskou narůžovělou sůl nabízíme hrubší a jemnější. Růžovou barvu získává vyšším obsahem železa. Neobohacuje se jodem, je totiž sama dost bohatá na minerální látky. Obecně se uvádí, že himalájská sůl obsahuje průměrně 3% minerálů. Himalájská sůl je jedna z nejčistějších přírodních solí (její vznik se datuje před 200 milióny let). Vhodná na pokrmy jako je vejce na měkko, foie gras, rajčata a jiná zelenina, jako dekorace.
Vitasůl
Sůl se sníženým obsahem sodíku se chuťově kuchyňské soli zcela vyrovná. Doporučujeme osobám, které nemohou užívat mnoho sodíku (osoby se srdečním onemocněním), v dietě doplňuje nedostatek draslíku, hořčíku a jodu. Dodává se do pokrmů ve stejném množství jako kuchyňská sůl.
Všechny druhy solí si můžete objednat také v našem eshopu zde.
Sardelové řezy ve slunečnicovém oleji
(78 g), zn. LA ROSSA
Sardelová očka s kapary (78 g), zn. LA ROSSA
Tuňák v rostlinném oleji (80 g), zn. ESCURIS
Tuňák v olivovém oleji (80 g), zn. ESCURIS
Sardelová pasta (60 g)
Ústřicová omáčka (250 ml / 725 ml)
Sardinky v oleji (filety bez kůže) zn. Appel (piri - piri / madeleine rot)
Mlýnky české výroby s keramickým vnitřkem. Garance 25 let. V nabídce máme různé velikosti a barvy mlýnků v ceně od 350 do 450 Kč. V našem obchodě najdete také dva druhy hmoždířů na koření -- keramický malý hmoždíř a velký žulový hmoždíř.
Všechny mlýnky si můžete objednat také v našem eshopu zde.
Brusinky jsou nejen výtečné do nápojů, salátů a dezertů, ale jsou známy i svými blahodárnými účinky na lidský organismus. Především díky vysokému obsahu antioxidantů, zejména vitamínu C a E.
Švestky jsou stejně jako brusinky bohatým zdrojem vitamínů (B, C, E a A), z minerálů obsahují zejména draslík – díky němu jsou vhodné pro ty, kteří trpí vysokým tlakem. Velké množství vlákniny v tomto ovoci usnadňuje trávení. Švestky navíc zamezují vstřebávání cholesterolu a pektiny v nich obsažené zpomalují vstřebávání cukrů, naše tělo tak spaluje více tuku. Sušené švestky jsou proto často doporučovány jako doplněk při nejrůznějších dietách. Konzumace několika sušených švestek denně prý chrání organismus před osteoporózou.
Sušené plody si můžete objednat také v našem eshopu zde.
Geniálně jednoduchý recept na jednohubky. Stačí vám k tomu švestky, libová slanina na obalení a mandle dovnitř. V troubě pečte na 180°C cca 10 min, až bude slanina dozlatova.
Vyzkoušejte také sušené brusinky či švestky jako přílohu k paštikám či při pečení zvěřiny nebo vepřového masa.
Čokoláda, kterou vám v našem obchodě nabízíme se vyrábí v sicilském městě Modica. Čokoláda je vyráběna ručně. Je typická použitím nízké teploty při jejím zpracování, kdy použitý cukr zůstane neporušený a čokoláda má zrnitou strukturu.
Čokoládové tabulky nabízíme jako čistou 70% ekvádorskou hořkou čokoládu
a dále jako 50% hořkou čokoládu s těmito příchutěmi:
badyán | bílý pepř | chilli | skořice | vanilka | sicilský citrus | pistácie |
zázvor | bílé víno Marsala | červené víno Nero d’Avola | lékořice | jasmín |
třešně | mořská sůl z Trapani
Čokolády si můžete objednat také v našem eshopu zde.
Náprstkova 2
110 00 Praha 1
tel.: +420 222 221 161
korenarstvi(zavináč)prodejnausalvatora.cz
29. 7.–11. 8. – dovolená
spojení: tram 2, 17, 18
zastávka Karlovy lázně
nebo Národní divadlo
a my vás budeme informovat
o novinkách v našem sortimentu, slevách a různých akcích v obchodě.